Phân Tích Kế Hoạch Kinh Doanh Công Ty Rau Sạch Leafy Greens

BÁO CÁO THỰC TẬP ĐỀ TÀI : PHÂN TÍCH KẾ HOẠCH KINH DOANH CÔNG TY RAU SẠCH LEAFY GREENS 1 MỤC LỤC MỤC LỤC................................................................................................1 Ý TƯỞNG CHỌN ĐỀ TÀI.........................................................................3 PHẦN 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY...............................................................5 1.1. Khái quát chung về công ty........................................................5 1.2. Mô tả sản phẩm, dịch vụ.............................................................5 1.3. Lĩnh vực kinh doanh....................................................................5 PHẦN 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC YẾU TỐ KINH DOANH..........6 2.1. Môi trường vĩ mô.........................................................................6 2.2. Nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng............................7 2.3. Phân tích cung – cầu thị trường...................................................7 PHẦN 3:phân tích kế hoạch kinh doanh Công ty rau sạch Leafy Greens KẾ HOẠCH MARKETING........................................................................11 3.1. Sản phẩm..................................................................................11 3.2. Giá cả........................................................................................11 3.3. Địa điểm....................................................................................11 3.4. Quảng bá...................................................................................12 3.5. Con người..................................................................................12 3.6. Quy trình...................................................................................13 3.7. Cơ sở hạ tầng, vật chất hỗ trợ Marketing..................................13 PHẦN 4: KẾ HOẠCH VẬN HÀNH............................................................14 4.1. Lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp.....................................14 4.2. Nguồn cung cấp rau sạch an toàn, uy tín..................................14 4.3. Tìm hiểu thị trường và đặt ra giá bán........................................14 2 4.4. Bảo quản rau sạch.....................................................................14 4.5. Cách trưng bày sản phẩm rau sạch...........................................15 4.6. Các giấy chứng nhận về mặt pháp lý........................................15 PHẦN 5: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ..............................................................16 PHẦN 6: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH.............................................................17 6.1. Tổng mức đầu tư của dự án.......................................................17 6.2. Xác định chi phí.........................................................................18 6.3. Dự báo doanh thu, lợi nhuận trong 3 năm tới............................20 PHẦN 7: PHÂN TÍCH RỦI RO CỦA DỰ ÁN..............................................22 7.1. Rủi ro sản phẩm cuối ngày không bán được hết hàng...............22 7.2. Rủi ro khi đi giao hàng...............................................................22 7.3. Rủi ro về cạnh tranh..................................................................22 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ......................................................................23 3 Ý TƯỞNG CHỌN ĐỀ TÀI Rau là thực phẩm vô cùng quan trọng trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có ích cho cơ thể. Tuy nhiên, trong thời gian qua, một số nông dân vì lợi ích trước mắt mà thực hiện quy trình sản xuất không đúng cách làm sản phẩm rau tươi không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, gây nguy hại cho 4 sức khỏe cộng đồng. Chưa bao giờ nhu cầu rau sạch lại là mối quan ngại lớn đối với người dân như hiện nay. Với tâm lý đặt tiêu chuẩn chất lượng cao cho thực phẩm, bài trừ các loại thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng, cư dân thành thị ngày càng ưa chuộng các sản phẩm sạch nên họ tìm đến những loại rau được chứng nhận an toàn để bảo vệ sức khỏe gia đình, hay còn gọi là rau an toàn. Rau tươi là nguồn vitamin và muối khoáng quan trọng. Nhu cầu về vitamin và muối khoáng của con người được cung cấp qua bữa ăn hàng ngày qua rau tươi. Hầu hết các loại rau tươi thường dùng của nhân dân ta đều giàu vitamin nhất là vitamin A và C là những vitamin hầu như không có hoặc có chỉ có rất ít trong thức ăn động vật. Các chất khoáng trong rau tươi cũng rất quan trọng. Trong rau có nhiều chất khoáng có tính kiềm như kali, canxi, magiê. Chúng giữ vai trò quan trọng trong cơ thể và cần thiết để duy trì kiềm toan. Trong cơ thể những chất này cho những gốc tự do cần thiết để trung hoà các sản phẩm axít do thức ăn hoặc do quá trình chuyển hoá tạo thành. Đặc biệt rau có nhiều kali ở dưới dạng kali cacbonat, muối kali của các axít hữu cơ và nhiều chất khác dễ tan trong nước và dịch tiêu hoá. Các muối kali làm giảm khả năng tích chứa nước của protid ở tổ chức, do đó có tác dụng lợi tiểu. Lượng magiê trong rau tươi cũng rất đáng chú ý, dao động từ 5-75mg %. Đặc biệt là các loại rau thơm, rau giền, rau đậu có nhiều magiê. Chính vì tầm quan trọng của nó mà tôi quyết định xây dựng dự án “Công ty rau sạch Leafy Greens”. Với mong muốn được cung cấp nguồn rau an toàn, đảm bảo chất lượng, đáp ứng nhu cầu của người dân. 5 PHẦN 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1. Khái quát chung về công ty Tên doanh nghiệp: Công ty rau sạch Leafy Greens Trong đó: Leafy Greens có nghĩa là rau lá xanh, thông qua tên công ty ta thấy được sự tươi mát, rau xanh đảm bảo chất lượng, an toàn, sạch sẽ. Hình thức pháp lý: Công ty trách nhiệm hữu hạn Ưu điểm của công ty TNHH: + Chủ đầu tư có thể là cá nhân hoặc tổ chức (mở rộng đối tượng hơn doanh nghiệp tư nhân) + Chủ sở hữu có toàn quyền quyết định mọi vấn đề liên quan đến hoạt động của công ty + Có tư cách pháp nhân nên chủ đầu tư chịu trách nhiệm hữu hạn trong phạm vi số vốn điều lệ, vì vậy hạn chế được rủi ro khi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh. + Có thể huy độn vốn thông qua việc phát hành trái phiếu. Vốn đầu tư: 5.000.000.000 đồng Trong đó vốn vay: 1.500.000.000 đồng 1.2. Mô tả sản phẩm, dịch vụ Với nhiều loại rau củ được chia thành ba nhóm rau chính như: Nhóm I: Các loại rau ăn lá Nhóm II: Các loại rau củ quả Nhóm III: Các rau gia vị Công ty Leafy Greens chuyên cung cấp các sản phẩm rau sạch tươi ngon đến khách hàng. 1.3. Lĩnh vực kinh doanh Phân phối sản phẩm rau sạch 6 Hình thức giao dịch: bán tại cửa hàng và bán online qua các sàn thương mại điện tử Địa điểm: Phường 1, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh. Với diện tích sử dụng 100m2 gồm 2 tầng. PHẦN 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC YẾU TỐ KINH DOANH 2.1. Môi trường vĩ mô Môi trường vĩ mô bao gồm: Kinh tế, tự nhiên, công nghệ, chính sách ảnh hưởng rất lớn tới dự án kinh doanh. Nếu môi trường vĩ mô thuận lợi, sẽ thúc đẩy sự phát triển sản xuất kinh doanh. Môi trường kinh tế: Việt Nam đã và đang trên con đường đổi mới và phát triển kinh tế. Mặc dù phải đối mặc với rất nhiều khó khăn từ dịch bệnh, đặc biệt trong những năm qua là dịch bệnh Covid-19, nhưng mức sống của người dân vẫn không ngững được nâng cao. Người dân có nhiều điểu kiện để quan tâm đến sức khỏe của mình hơn trong đó việc chọn lựa thực phẩm sạch là điều không thể bỏ qua. Hiện nay, nhu cầu rau sạch đang ngày một tăng, nhu cầu chi tiêu cho mặt hàng này diễn ra hàng ngày. Đặc biệt, khu vực trung tâm thành phố Hồ Chí Minh lại là thành phố năng động hiện đại, với mức sống cao và sử dụng công nghệ vào cuộc sống hàng ngày là tất yếu. Đây là yếu tố thuận lợi trong việc tiêu thụ rau của Công ty, đem lại cơ hội thành công lớn của dự án. Môi trường tự nhiên: Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, ấm áp thuận lợi cho việc trogn các loại rau, củ, quả số lượng lớn, đa dạng về chất lượng và chủng loại. Các loại rau củ quả có quanh năm và được đặc trưng 7 theo mùa. Điều này tạo thuận lợi cho việc sản xuất rau sạch ổn định, hoạt động kinh doanh được liên tục. Môi trường công nghệ: Ngày nay công nghệ sinh học rất phát triển, sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ tạo ra nhiều loại giống rau mới có chất lượng tốt, quy trình sản xuất rau sạch sẽ, tiến bộ ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Kỹ thuật trồng rau sạch ngày càng được phổ biến, thường xuyên có ở nhiều nơi và có nhiều nhà cung cấp sản xuất rau sạch hơn. Khi kinh doanh công ty rau sạch, đặc biệt xung quanh thành phố có nhiều nhà cung ứng rau nên công ty có nhiều cơ hội chọn nhà cung ứng hơn. Môi trường chính sách: Nhà nước đang khuyến khích và có nhiều hỗ trợ kinh tế tư nhân, doanh nghiệp vừa và nhỏ nên khi mở công ty hoạt động kinh doanh có thể diễn ra thuận lợi. 2.2. Nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng - Nhu cầu sử dụng: Người Việt có thói quen dùng rau hàng ngày trong bữa ăn. Trong thời gian dịch bệnh vừa qua thi tầm quan trọng của rau xanh sạch càng quan trọng. Người tiêu dùng đang e ngại những loại rau củ quả không rõ nguồn gốc về xuất xứ, mức độ an toàn của sản phẩm không cao, được chứng nhận từ nhà cung cấp - Hành vi tiếp cận sản phẩm của khách hàng: Thông thường khách hàng biết về sản phẩm qua các kênh thông tin quảng cáo, nhưng rau củ quả thì quá phổ biến và là sản phẩm tiêu dùng hàng ngày nên dễ dàng tìm và mua được. Quyết định mua khi họ tin và chọn sản phẩm đó nhưng phải thuận tiện khi họ sử dụng. Sau khi mua hàng nếu chất lượng và giá cả phù hợp khách hàng sẽ tiếp tục mua và có thể giới thiệu cho bạn bè, người thân 8